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エスプレッソ・ラテアートを中心に、その他諸々。 のんびりマイペースにやってきます
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doujima_roll_120808.JPG



















モンシュシュの堂島ロールを食べてみた。
川崎のラゾーナにあるんですが、いつも混んでて並ぶのめんどくさくて買ってませんでした。
食わず嫌い王でYOUがお土産にしたのを見てずっと気にはしてたんですけど。
いつか空くだろーと思ってたらなかなか空かないし・・・
クリスピードーナツもまだ食ってないんですよね。あれもいつか空くだろと思ってるんですけど、最近どうなんでしょう?

さて、見たまんまロールケーキなんですけど、中心部がクリームぎっしり。
ロールケーキってべたべたした甘さがいやでほとんど食べないんですけど、こいつは甘さは控えめで生クリームの風味と食感がとてもいいです。
しっかり冷やして中のクリームがしっかりしてから食べるのがオススメ。
1カットロールもあるようなので、たまに買うのもいいかも。

rosetta_110808.JPG



















相変わらず先端はいまひとつですが、スチーミングはましになってきました。
ただ、いままでとやり方変えたせいもあってなんかしっくりこないんですけどね。
このままのやり方で固定するか、もうちょっと試すかは考え中。
あんまりいろいろやるとすぐスランプに陥るんですが。

ロゼッタの形状ももうちょっと広くなるほうが好き。
最近持ち方変えたのもあって今ひとつ広がらないけど、これはこれで好きだったりします。
持ち方によって書く絵を変えるようにするのもいいかもしれないけど、それができるほど技術的に安定してない。

やっぱりピッチャーを振って白い筋が浮かび上がる瞬間はたまりません。

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