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エスプレッソ・ラテアートを中心に、その他諸々。 のんびりマイペースにやってきます
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最近頼んでなかったヴォアラのエスプレッソブレンドを注文してみました。
やっぱり多く買うと安くていいよね。
500gで1800円だもの。

しかーし、評判のいいこいつなんですが、僕が入れると酸味が際立ちすぎて今一つ……だったんですが、半分終わったあたりでメッシュを調節しなおしたらようやくおいしく抽出できました。
19gちょっとを結構強めにタンピングして抽出してたのを18gでやや弱めのタンピングに変更したらなかなかいい感じ。
華やかな酸味が落ち着いて、あんまり感じなかったチョコレートっぽさが出てきました。
少し豆の量減らしたからボディが弱くなるかと思いきや、逆にしっかりしてました。
そんなに気にしてなかったけど、タンピングの影響とかメッシュの加減とかをもっと追究してみると面白いかも。

上はさっき入れたばっかのラテ。
変な対流でバランス悪く流れちゃった。スチーミングがよかっただけにもったいないなぁ。
下はスチーミングが甘くてヘロヘロ。
好みとしては下のをもっとしゃきっとさせて、大きく描きたいんだけどね。
描きたい感じに描けるとたまらないんだよね……めったにうまくいかないけど、そこがまたおもしろい。

ヴォアラは少し落ち着いたぐらいがおいしいと思います。
昔は到着した袋がなんじゃこりゃってくらいパンパンに膨らんでたんですが、今回はほどほど。
おかげでクレマも落ち着いていたので前よりいい感じで抽出出来てます。
間違えて捨てちゃったから写真ないけど、袋がかなりかっこよくなってましたよ。
greensもいい感じだったし、やっぱり袋のデザイン性がいいと手に入れた時のわくわく感が上がりますね。

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