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エスプレッソ・ラテアートを中心に、その他諸々。 のんびりマイペースにやってきます
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今日はお客さんが来たんで豆を買いに、11月11日からオープンのマキネスティの両国店にお邪魔しました。
カフェになる前からなんだかんだ月に一回はお邪魔してたんですが、やっぱりカフェスタイルになると雰囲気が違います。

机もあるけど一つだけ。
豆の販売とテイクアウトがメインなようです。
せっかくなんで着席しましたが、まぁ通る人が興味を示してるのがわかります。
ちらちら見る人と目があったりしてね。
工場の雰囲気は残ってるんで普通のカフェではないですが。

オープン前と今日とでは今までと違って佐藤バリスタが提供してくれました。
ちょうどお客さんがいなかったんでのんびりお話できたんで楽しかったなー。
日本での焙煎の難しさとか、ラテアート事情についてとかね。vivaceの話やショマーさんの話も。

ニトロやハンマージャンマーはなかったけどロマーノはありました。
マシンも懐かしのリネア。奥にはシネッソのマシンもいましたけど。
そしてやっぱりおいしいカフェラテ。
おいしいラテはクレマがおいしいよね。
言葉にできない、なんていうか香ばしさがある。本当においしい。

casaBRUTUSにも記事が出ていたんで、写真はそちらで。
月曜定休。日曜は開いてるけど15時までだそうで要注意です。
マキネスティでラテアート、エスプレッソにはまった方はいっぱいいるはずなんで、そういった方こそ行かれてはどうでしょう?

結局来客には一杯しか出しませんでした。
まぁお酒がメインだからいいんだけど。

昼間は暇だったんで部屋とマシンの掃除。
重層+クエン酸を溶かした水をピッチャーにいれてスチームノズル沈めて放置してたんですが……一時間もほっとくと青い水が!
やっぱ定期的にやんなきゃ危ないねぇ。あとは外装とヘッド内部のクリーニング。
マシンは重層で磨いた後水ぶきでピカピカ。
やっぱ輝いてると違うね!惚れてまうやろー。

マキネスティで昔を思い出して、マシンを掃除して買ったころのテンションを取り戻して。
いい休日だなぁ。

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