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エスプレッソ・ラテアートを中心に、その他諸々。 のんびりマイペースにやってきます
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トリプルショット+ネイキッドでデカラテを入れてみた。
ダブルだとやっぱコーヒー感が足りないけど、トリプルならよりおいしくいただけます。
豆も24gぐらいなのでそこまで多いわけじゃないし。
トリプルロゼッタがんばってみたけど、バランスいまいち。
最後にちょっとこぼしちゃったしね。

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無題
初めまして

トリプル難しいですよね。

小さいリーフの対流がどうしてもうまく掴めません。

よかったらアドバイスください。

ちなみにマシンはスターバックス・バリスタ中古
グラインダーはascaso中古です。
KENVAW URL 2011/08/06(Sat)02:42:50 編集
無題
こんばんは!
トリプル難しいですねー。
僕も下手っぴなものでアドバイスって言うほど物はむずかしいですが。

一枚目のリーフは対流をしっかり使えるのでやりやすいですが、二枚目以降は対流が起こしにくいので一枚目よりしっかりピッチャーを振るように意識しています。
あとはミルクをケチらず、すこし多めにスチーミングしたほうが余裕があってやりやすいかなと。
ミルクが少ないと最後のほうが軽いスチームミルクになって描きにくくなります。

バリスタとascasoどちらもいいマシンですね。
暑くてラテをいれるのもちゅうちょしちゃいますけど、がんばってください!
とと 2011/08/07(Sun)20:04:38 編集
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