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エスプレッソ・ラテアートを中心に、その他諸々。 のんびりマイペースにやってきます
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cupping.jpg




















今日は急きょ暇になったのでお墓参り→the coffeeshopでアイスコーヒー2杯→ダブルトール渋谷へ。
the coffeeshopのコロンビアが甘うまでした。いろいろお話出来て収穫アリ!
ティーエスプレッソはアイスのティーラテで。
次はホットでいただくぜ。

んで夕方からは東京スコーンさんでカッピング教室。

カッピング教室自体は分館さんでもやったらしく、今回は東京スコーンでの第一回。
田中店長、珈琲の樹のマスターを含め4名で実施。
予習はしていきましたが、初めての割にはちゃんとすすれてたんではと思う。

詳しい内容は東京スコーンのブログ参照で。
各自豆があれば持ちよってやるんですが、なかなかおもしろかった。
ちなみに僕が持ってったのはゆらのボリビアとホノローステリアのコスタリカ。
他にも各自持参の豆を使い6種類カッピング!

時間の経過とともに色々な個性が出てきて、それに対して意見が出て面白かった。
ぱっと表現できないと悔しいね。もっと修行せねば。

新しい人、技術、豆との出会いでいい刺激。
これからも継続開催。時間の折り合いつけて頑張って参加しようっと。
 269cea66.jpeg





















そしてゲットしたマイスプーン。もちろんお金は払ってますよん。
家でもすする練習だ!

e7e9cca0.jpeg   






















久しぶりにデロンギピッチャーを持ち出してみたり。
くちばしの形のおかげか、丸みのある形は描きやすかったりして。

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