éclair au chocolat

最近のお気に入りはセブンイレブンのエクレア。
ちなみにタイトルは仏蘭西語でのエクレアの正式名称だそうな。

エクレアといえば島田神助がファミマのWクリームエクレアを絶賛したとのことで話題になってるそうですが、僕は断然こっちが好き。
エクレアは間にクリームを挟むようなタイプじゃなくて、中に入ってるほうがおいしいと思うんだな。
そして生クリームではなくてカスタードクリーム。
さらにチョコは少しパリッとしていなくては！

てなわけで、すべての要素を満たすこちらのエクレアはとっても僕好み。
何故か生地はあたりはずれがありますが、まぁ出来上がってからの時間の問題も有るのかな。





















で、こないだきたきまめやさんのラテで頂きます。フォームが粗いのは御愛嬌。
こちらはタンザニア。
濃厚で、とろっとしたショットになります。
とろっとした方が僕好みなんですが、このとろみの差は何で出るんですかね？