illy dark roast

いつのまにか発売されていたilly のダークロースト豆缶。
粉は前からあったみたいだけど、豆のままのものは先月見つけました。
もしや僕が気づかなかっただけか？

とはいえノーマルローストではいまいちその真価を発揮できなかったので、ダークローストを購入。
淹れてみたけど中々わがままなやつで、メッシュや圧力などの条件があってないと露骨にクレマに出やがる(ﾟДﾟ;)

ん～手ごわい。
味のほうは酸味のバランスがノーマルより取れていて、こっちのほうがエスプレッソにもラテにも合う気がします。espressamente illyでもこちらを使っているようですし。
やっぱり鮮度はいまいちな気がしますが、ちょっと先入観もあるかも・・・
条件さえ合えばいい色のクレマが出ますよ♪砂糖が乗っかるほどではないにしろ。
ロースとはダークといってもそんなに深くはなくて油も浮いてないです。
フルシティぐらいなのかな？

つーかおそらく世界で一番使われているであろうエスプレッソの豆がこの程度の焙煎なのに、エスプレッソ向けといえばイタリアンローストなのはなぜなのか・・・






















撮影を意識しすぎてチト失敗(^_^;)

おまけ
なんかくれ～

トップのラテアート

ロゼッタ強化月間にしたんで毎日のっけようと思ったのに、用事で2日連続お家に帰れず。

今日もちょっと淹れられそうもないので代わりにトップに使ってる写真をば。

南青山MAME'S 焙煎工房

平日休みを利用して、熱いうちに鉄ぶっ叩いてきました。
と、いうわけで自転車かっ飛ばして行ってきました蒲田の南青山MAME'S　焙煎工房。






















きれいな店なんですが街並みに合ってないような気がしないでもない。店頭にでている限定のケニアが気になる・・・
中の写真は撮り損ねましたが、ほんとに豆屋？ってくらいきれいです。
今まで行った焙煎してるところは割と素朴な店が多いので、ショーウィンドウに並んだ豆にチト違和感。
奥に焙煎工房がありまして、中から様子が覗けます。おー、焙煎してる、焙煎してる。
工房もきれいですし、店の雰囲気から素材を大事にしている感じが伝わりました。

以下は続きで

ニュー・シネマ・パラダイス 80点

映画カテゴリー一本目！（星の数は僕の評価。★1点、☆0.5点）
ニューシネマパラダイスを7～8年ぶり？に見ました。
僕のHNの「とと」はうちのわんこの名前なのですが、その由来がこちらの主人公から来ております。
まぁつけた理由は響きが良かったってだけですが・・・大体うちの犬メスだし(；・∀・)

ネタバレもあるかもしれないので感想は続きで。あくまで感想なので紹介ってほどくわしくはありません。

ドージング効果？

今日はちょっとドーズアップしてみました。krさん、非常にタイムリーなコメントです！
ちなみに抽出はgerwoodさんのbeckyでやってます。いつもお世話様です。

いつも重さを量っているわけではないですが、以前量ったときは確か14g。ドーズアップして15～16gってとこですかねぇ。
becky EX10で抽出。
をや？とろみがちがうような？
とおもったらクレマの色、厚み、きめ細かさすべてがレベルアップ。
んー、条件はドーズの変更＋メッシュを少し荒めにしただけなんですが結果は大きく変わりました。
つーかほんとに同じ豆？
抽出は点滴気味でいまいちだったんですがねぇ。

味の変化でイチバン大きかったのはボディがしっかりでたこと。
MAME'Sの紹介ではフルボディが特徴と書いてありましたけど、なるほど納得。
華やかな酸味はそのままにバランスの取れた味わい。　　
























今度はミルクにも負けません(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
いままでもドージングを変えたりしたことはありますが、こんなに変化が顕著に出た例はありません。
やっぱ家庭用だから抽出が安定していないって問題もあるでしょうが･･･温度測定しよっかなぁ。

ウォータードリップでも淹れてみましたが、苦味が控えめで酸味もフルーティなんでクイクイ飲めました。
せっかくおいしく飲めたのに豆がもうなくなってしまいました(´･ω･`)
ウォータードリップだと少なめに500mLで淹れても35gもってかれるもんで（通常は700mL50gで淹れてます）。
150gはやっぱり少ないなぁ。

ロゼッタがつぶれているのは見なかったことに。

日帰りスノボ in石打丸山2

行ってきました今年初。ちなみに今期初はクリスマスイブ！･･･に野郎二人で苗場orz






















oh雪！写真では伝わりませんがほぼ吹雪ですよ吹雪。さみぃ。

間違えて初っ端から非圧雪ゾーンにつっこんで15分脱出できず。手をついてもついた場所が陥没するんで身動きできません。ほぼあり地獄。
遭難した人の気持ちがわかりました。

んで腹も減ったんで早めのお昼。
かつどーん（もち豚使用）。米がうまい。






















んで、しばらく滑って、おしるこー。漬物がいい感じ。






















あとは笹団子におやきに味噌ぬれおかき･･･えーと何しに来たんだっけ？


今回はダックスタンス（LRともに15度）でフェイキーの練習。
ん～、緩めなら何とか滑れるようになってきたかな？
グラトリ向けのいただけあってしなるし跳ねる！

しかし石打はグラトリ向きのなだらかな斜面が多くて良いですね。といってもグラトリ殆どできないけど(；・∀・)
本気でフリーランするにも結構長く滑れる滑走距離も魅力。
新幹線からシャトルバスで10分程度で行けるのに、みんなGALAとか苗場いくからかそんなに混まないですし。お勧め。


軽く吹雪いたおかげで新雪ふっかふかでかつてないコンディションの良さでした。
去年の暖冬とは大違い！同じゲレンデとは思えませんな。

帰りの新幹線は座れませんでしたけど、それ以外はかな～り楽しめました。
新幹線の連結部分でゆったりするのも思い出、思い出。あ、温泉入り損ねたのも悔やまれますね。
今年はあと何回いけるかなー?

日帰りスノボ in 石打丸山

日帰りで行ってさっき帰ってきましたー。
今シーズン二回目ですがどっちも日帰り。

詳細はまた後日･･･
うぅ明日仕事行きたくない(p_q*)
























写真は愛板SALOMON ARNIE5000 with DRAKE binding.
「飛」のマークはtenguのステッカーです。
今日一日良い走りをありがとう。

南青山MAME'S

とあるブログでpapabubbleのアメが品川のDEAN&DELUCAに売っていると聞いたので、ちょっとのぞいてみようとおもって立ち寄って見ました。
さーて、どこかなと思って店を覗くと･･･混雑Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
そういえばバレンタインデーでしたね。当日でも結構な混みっぷりで(^_^;)

で、結局こんでる中探す気にもならず、しょーがない、せっかくだからコーヒー豆でも見るかとおもったら・・・おや？見たことない豆が？
どうやらSPECIALTYの豆も扱いを始めたみたいですねぇ。

で、せっかくなので買ってきました~♪






南青山MAME'S。聞いたことがあるようなないような。
豆はエチオピア。値段は150ｇで1260円。高っ！

家帰って調べてみたらやっぱり値段だけはあります。上品ながらこだわって焙煎している雰囲気が伝わりました。
しかも蒲田に焙煎工房があるとな！？
これは行かねばなるまい･･･

で、さっそくエスプレッソで飲んでみました。焙煎はシティぐらいですかね。
あっさりした感じですが、程よい酸味と甘みで、うむ飲みやすい。

ただミルクで飲むにはパワー不足。ダブルのリストレットで一発入れてみようかな。
しかし150gしかないとすぐなくなりそうで怖い･･･
ウォータードリップで淹れるのはむりかー？

























来月のセミナー参加してみよっかなー♪

我が家の愛機

ではまず我が家の愛機たちの紹介。

コーヒーを淹れる機器はほかにもいくつかありますが、主に…ってかほぼ毎日使っているのがエスプレッソマシーンsaecoのmagic cappuccino通称『マジカプ君』です。
改造済みなので簡単な温度調節もおっけーです。
































んで普通のコーヒーをいれるのはもう一つのウォータードリッパーです。
ほかにもネルやフレンチプレスも持ってますがほぼお蔵入り(^_^;)
日の目を見る日は来るのか！？

ブログはじめました

えー、エスプレッソ関連やその他の記録も兼ねて始めました！

どーぞよろしく((｡´･ω･)｡´_ _))ﾍﾟｺ