TOKYO DAIMARU～wittamerのゆずマカロン

リニューアル後初めて大丸へ行ってみました。
やっぱりあのクラスになるとデパ地下はすごいやね…って１階はなんていうんだ？

目的があったわけではないんでとりあえずぶらついてみたんですけど、まぁうまそうなもんがいろいろ。
定番のとらやから噂のバームクーヘンのねんりん家まで有名どころがいっぱい。知らないのもいっぱいですけど。
おや、とおもったのは最近結構ロールケーキが多いですね。
こないだ食べた堂島ロールもそうですが、この日だけで３~４件ぐらいあった気がします。
辻口氏が手がける『和楽紅屋』は醤油ロールとか置いてました。うまいんかな？
辻口さんのお店は他にも臨時営業的なやつが１つ、ZEX東京でしたっけ、上のレストランにpaul bassettとのお店１つとたくさんあります。
辻口さんのLE CHOCOLAT DE Hのマカロンが美味しいらしいいので食べてみたいなぁ。

時間なくて寄らなかったけど、レストアランフロアにはオープンバーみたいなのがあってエスプレッソも飲めるみたいでしたよ。

んで、買ったのはwittamer(ヴィタメール)のマカロン二つ。
ゆずと栗・・・だったかな？
ゆずに惹かれて購入。作ろうと思ってたのに・・・まぁ参考にしよう。
さっくりとしていて甘すぎなくておいしかったです。
ゆずはジャム(バタージャム?)になっていました。
ジャムもいいんですけどねー、個人的にはクリームとかガナッシュタイプのほうが好きなんですよねー。
やっぱり柑橘系はラテと相性がいいですね。