重曹パワーとクリーニング

最近重曹を切らしててバックフラッシュはお湯だけorクエン酸でやってたんですが、たなべさんの記事をみてやべぇ、サボりすぎ、と思って重曹ゲット。

マシン購入してからそんなにたってないし、まぁたいしたこと無いだろうと高をくくってたら茶色い水がドワァーΣ（ﾟдﾟlll）

すげぇな重曹+クエン酸の発泡パワー。
これだけ珈琲の粉が内部に残ってるってことは当然味に影響が出ているだろうし、なによりカビが怖い。
珈琲の粉がかびやすいのは経験済み。ゴミ箱にしばらくほっといたらもっさりカビました。
抽出時は内部は当然高温になっているので殺菌効果はあるかもしれないけど、数日マシンを放置してからの起動はちょっと怖い。

マシンはしっかり暖機するとかなり温度が上がります(おかげで室温も･･･)。
でも温度が下がるにはスイッチ切ってからでも結構時間がかかる。
夜抽出してタンクの水を朝捨てるときとかでもまだお湯が暖かかったり。
使ってる水は浄水器を通しているので、そこに温度が高い条件なんかになると細菌が繁殖しやすい環境の出来上がり。
うーん、お水は毎日しっかり捨てましょう。

クエン酸と重曹はマシン内部だけじゃなく周囲にも使えそうです。
クエン酸は水垢落としに、重曹は研磨効果もあります。
もうちょっと汚れてきたらそのうち試してみようかな。
ただクエン酸はステンレスでもさびさせてしまうようなので、使った後はしっかり水で落とさないとダメなようです。

グラインダーにこびりついた粉や油脂も酸化が早く、他の季節よりも影響が出るのが早い気はします。
刷毛やエアダスターなどを使った掃除をもうちょっと頻繁にやろうかと考え中。
ドライバー使わなきゃいけないのがロッキーのデメリット。

手間を省くためにもグラインダーのクリーニングはGRINDZも使ってます。
以前個人輸入したときについでに購入。かなりキレイになります。
一月にけんたろさんのBBSに簡単なレビューを書いたので、興味のある方は覗いてみてください。






























日本では売ってないのかな？今のところ見たこと無いです。
これはコーヒー豆の形をした洗浄剤をそのままグラインドするといったなかなか使い勝手のいい商品。
天然成分使用で体に影響ないとか。
どっかで取り扱ってくれないかな。

温度が高いと常温保存だと豆が気づくとご臨終。
飲む頻度落ち気味で豆が減る速度も遅いし･･･夏は珈琲にとってなかなか辛い季節ですねぇ。

 

靴のサイズ

僕の普段のスニーカーのサイズはアディダスで29cm。
身長は178cmなのにねぇ。うむ、見事に馬鹿の大足。

最近ゴルフ始めてみたんですが、さすがにこのサイズでゴルフシューズが見つからなくてインターネットで買おうか迷ってました。
まぁなんとなく不安なんで一応大型店でサイズがあるか確認。
やっぱりない(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

しょうがないから一番大きいサイズの28cm履いてもやっぱり入らない(´･ω･`)ｼｮﾎﾞﾎﾞｰﾝ
だめもとでツアーステージの28cmも履いてみたら･･･あれ？余裕あるじゃん。
結局27.5cmでも入りました。ぎりぎりだけど。高いから買ってないけど。
28cmにして中敷買うのがベストかな。

どうやらツアーステージはブリジストンだから日本人用の形になっているみたい。
要は典型的な日本人型だと。だから足も短いのか。

昨シーズンまでのスノボのブーツも29cm。でもつま先当たらないようにしたら足が浮きやすい。
どうやらこれも足の形が結構影響してるみたい。
一応今年になってバートンのサーモインナーブーツのion買ったんですけど、結局あれって膨らんでくれないからイマイチ足の形どおりにはなってくれないんですよね。
まだ使ってないけどちょっと不安。まぁそれでも前のmotoよりはいいはずですが。
求む、日本人用ブーツ。
serowってやつはどうやら日本人ライダー開発みたい。ブーツ買うの早まったかな・・・

うーん、しかしネットで買うのって試せないから怖いですね。あ、スノボブーツはちゃんとお店で買ってますが。
いい靴が見つからないって方は日本メーカーのものを試してみるのもいいかもしれない。

coffee tools:ネルドリップ

やっとランブルでネルをゲット！一人用のネルです。

普段のドリップはネルがメイン。買ったばっかりの豆とかはフレンチプレスも試したり。
ネルドリップの一番いいところは淹れる作業が楽しいところ。
ペーパーでもまぁいいんですけど、やっぱりネルのほうが楽しい。
お湯を落とすポイントも操作しやすいですし。なんか職人ぽいよね。
あ、ペーパーの紙くささとかは気にするほうではありません。
一度湯通しだけして、そのお湯を飲んでみるとペーパーの紙くささが分かるとか･･･でも、一度やると紙くさいのを気にするようになりそうなんで試しません。

味の面でも一番好きかな。
個性を最も把握しやすいのはフレンチプレス、味のまとまりが良くなるのはネルもしくはペーパードリップかな、と。
サイフォンはいまだかつておいしい物を飲んだことがない。なんだか平坦な印象。
香りのサイフォンといいますけど･･･どっかいいお店無いですかねぇ。

今までのネルはとある珈琲屋で買ったものだったのですが、いまひとつ形状が気に食わない。
一人用なんですけど結構でかくて、深い。ビニール袋の角っこのような先が鋭く尖った形状。

深さがあって尖っていると珈琲を受ける面が狭くなるし、遠くなる。
先の角度が広ければいいんでしょうけど。
うちのポットはノズルが細いのはいいんですが、ノズル部分をお湯が伝いやすくって、いまひとつ狙ったところに落とせない。
そうすると面が狭くて遠いと布部分に当たったりしちゃう。要は技術・道具面で問題あり、と。
布に当たると珈琲を通過しないのでアウト。





















ランブルのはこんな感じ。そこが丸くて浅い。取っ手も長くて持ちやすい。すごくいい。
狙ったところに落とせない問題はいまひとつ改善されてないんですけど、浅いのがいいのか布には当たりにくくなりました。
あとは技術面でカバーできるようになるか、はたまた。

僕は最近18gを120ccぐらいで淹れてます。結構アバウトですが。
量については色々やっているうちにまた変わると思います。
ただネルドリップは5人分以上いのがいいようです。
うちの近くの喫茶店は基本はサイフォンですが、アイスコーヒーは大量に作るのもあってネルドリップで淹れてます。
大量に作るならネルが一番おいしい、とマスターは言ってました。
珈琲どりーむにもそんなことが書いてあったし。

保存方法は手間がかかるといわれてますが、僕はサクッと冷凍しちゃいます。
冷凍しちゃうと割りと生地が痛みやすい気がしますけど、毎日淹れないから水で保存するのはめんどい。
水で保存すると毎日水を入れ替えるのは必須になります。
そうしないと臭くなるそうです。
｢ネルにしみ込んだコーヒーの脂肪分が空気に触れて酸化し、嫌な臭いを発して味に悪影響を及ぼす｣･･･らしい。
ただお湯でしっかり洗って天日干しでも大丈夫、といってる人もいます。

ランブルのネルは手縫いなのでいつもあるとは限りません。というか結構無いことも多いみたい。
布しかないとか、逆に取っ手つきしかないとか。
でも作りもしっかりしていてお気に入りです。

また淹れ方とかは、そのうちに。

目白をふらり

なんだか記事の更新が遅れてますが、書いてないと書きたいネタで埋もれてしまいそうになる。
と、いうことで書けるうちに更新。本日二本目。

 

こないだの日曜日、その前と目白に出没していました。

20日はフェリーチェへ、13日は新宿に用がありついでに。

今日のは13日のほう。

 

新宿へは仕事の関係でセミナーに行ったんですけど、空振りだったので目白のzokaへ足を伸ばしてみました。

 

久しぶりのzoka。今日はコージーラテとベーグル。

コージーラテはオレンジとキャラメルと･･･あとなんだっけ(^_^;)？
コージーってどういう意味でしょう？
ブレンドしたフレーバーシロップが入ったラテになります。

オレンジは意外とほんのりして、キャラメルの甘味が引き立っています。

 

zokaはラテアートを施してくれるシアトルスタイルで有名。

実際かなりレベルは高いと思います。

何年か前にはじめて行ったときにメガネのあんちゃんに描いてもらったロゼッタは今のところNo.1のアート。

いつかあんなロゼッタを描けるようにと写真も撮っておいたたんですが、ノートPCとともに藻屑となってしまいました。

 

zokaは空輸で本国から豆を輸送しています。

今回買った豆は8月下旬が賞味期限のケニアAA。
ラベルをめくれば焙煎日が分かります。さていつでしょう？

 

さて、このまま帰るのもなんなのでちょっと散策。

駅を左に曲がって目白通りをテクテク歩いていくと、こんなお店が。

 

Aigre Douce。
フレンチの香りのするお店の雰囲気、ケーキ。

陳列してあるケーキもなんだかレトロな雰囲気が漂い、センスがいい。
他にもチョコレート専門のケーキ屋のようなところや、シアトル系のカフェもあり機会があればまた行ってみようかなと思えるところもちらほら。
なかなか暮らしやすそうな街です。
 

で、戦利品。

 

暑いのでオレンジジュレ。さっぱりしていて冷やすとおいしい！

もう一癖あっても良かったかな。

んでもう一品がカシスマカロン。

一個三百円て･･･んー、高い！

でも今まで食べたマカロンの中ではかなりおいしい。

ジャムじゃなくてクリームなのも良し。これはちょっと作ってみたいなー。

 

ちなみにzokaの赤坂店では8/9にラテアートトライアルを開催するそうです。

残念、今回もいけそうも無い。

スケアクロウ 85点

名優アルパチーノ、ジーンハックマンによるロードムービー。
五年ぶりに船乗り生活から家出して置いてきたデトロイトの家族のもとへ向かうライオン(アルパチーノ)と、服役生活を終え洗車屋をはじめる為、貯金のあるピッツバーグへ向かうマックス(ジーンハックマン)。
2人は意気投合し、共に洗車屋をはじめるためピッツバーグへヒッチハイクをしていく。
手癖が悪く喧嘩っ早いマックス、しかし徐々にライオンの｢スケアクロウ=案山子｣的な人を笑わせる生き方に影響されていく。

ロードムービーなんですが、あんまりロードムービーって印象ではないかな。
ラストもそうですが、生活の流れの一部を切り取ったような印象。

ラストシーンまで見るとなんだかそれまでの流れもすべて印象が変わって感じました。

一見の価値あり。
ではネタバレ込みは以下にて。

summer crush at cafe doudou

以前告知した友人がヘアメイクとして参加した写真展『summer crush』へ行ってきました。
場所は東横線の白楽駅西口から徒歩数十秒のcafe doudou。




















6人の女の子たちのかわいい写真が一杯。
テーマは夏とあってスポーティなものや、水着のものなどさわやかな感じのものが多いです。
7/31までやってるそうです。
　




















せっかくなんで食事もしてきました。
ココナッツカレーにはなすと油揚げが入ったりとなかなかおもしろいです。
こちらは杏ネクターのjoker。
ネクターといえば不二家しか思い浮かびませんが、もとは神々の飲み物という意味とのこと。
とろっとして、濃厚な甘酸っぱさがおいしいです。

お店はややフレンチな感じで落ち着いています。
マスターが一人でやっているようで、あまり広くはないけれどゆったりとした空間。
友人曰、オムライスがお勧めとのこと。
珈琲はハイチ珈琲のストレートとブレンドのみ。
実は珈琲はそんなに期待していなかったんですが、丁寧に作られていて程よい苦味。おいしいです。

cafe doudou
営業時間 : １３：００～２４：００
定休日 :第２第３水曜日
TEL&FAX :[phone]
横浜市神奈川区白楽100-11-103

ハーゲンダッツ Dolce

前々から気になってたドルチェシリーズを買ってみました。暑い日はやっぱアイスだね。
ハーゲンダッツは昔はよく買ってましたが、最近あんまし買わない。
なんでだろ？アフォガードやってないからかな？
個人的には抹茶とか好きで、アップルパイもなかなかのヒット作でした。
で、今回はアップルパイっぽいイメージ漂うミルフィーユ。
アイスの表面をさくさく生地で覆ってあって、おぉなかなかいい感じ･･･だったんですがちょっと甘すぎました。
甘すぎるアイスってちょっと苦手。おいしいんですけどね。
一度あけたアイスは基本的には食べきってしまうので、あんまり量の多いやつとか甘すぎるやつはNG。

まぁお茶請けには甘いぐらいのほうがよかったりもしますけど。
甘党のくせに甘すぎるとダメなんだよね。外国の無駄に甘いお菓子とかもう･･･




















そういえばあんまりラテのせてなかったですね。
ただ今スチーミング模索中。
色々試しているってのもあるけど、マジカプ時代よりスチーミングの質が落ちてる。
まぁ1穴チップでおとなしくマジカプ時代のスチーミングすればもっと良くなるんですけどね。
ようやくラテアートが出来るようになってきたところ。改善の兆し。
今回はお豆が古いのもあって、クレマの代わりにココアパウダー使用。

さて、最近悲しいことがありまして･･･





















あちゃー(;ﾟдﾟ)
さらばノートPC。
掃除したときに床においたのが運のつき。
なんだかんだ四年ぐらい使ってたからまぁいいんですけど。
ただこっちにipodのデータはいってんだよね。どーしよ。
デスクトップは兄貴がデータ入れてるから使えん。いい加減家を出ろ。
あ、僕もか。

それ以外は必要なデータは一応バックアップしてあったんで何とか。
いまは仕事で使ってないから急は要しないんで放置。
ただいずれ必要になるのは目に見えてんですよね。さてお金もないしどうしよう。
ゴルフ用品も買わなきゃいけないのに～。

現状は電源は入るのでipod充電器になってます。新しい曲入れられないのもそこそこ困る。
一番痛いのはpower pointがこれにしか入ってないってことだ。
そしてpower pointのディスクは大学に置いてきてしまってもうない。
うーん、困ったなぁ(´ﾍ｀；)

猿楽珈琲

代官山は猿楽町にある昭和隠れ家的雰囲気のただよう猿楽珈琲。
書いたつもりが書いてなかった(^_^;)

初めて行ったのは去年ぐらいで、代官山行ったときはちょくちょく寄ります。
内装ははちょっと入り組んだ感じに作ってあって席数も少ない。
あんまり他の人を気にせず静かでのんびり出来ます。




















基本はブラックでいただくストレート珈琲。
焙煎の度合いでかるめの珈琲、ふつうの珈琲、にがめの珈琲、二十三番地珈琲、猿楽珈琲の五種類。
にがめの珈琲と二十三番地珈琲しか飲んだこと無いですが、コクがあってすっと入っていく。
砂糖やミルクが欲しい人は頼んでくださいととのことです。

珈琲のおともに珈琲ゼリーやケーキも財布にやさしいお値段で用意されています。
うまいんだ、これが。
しかーし、お勧めはトースト！
なかはふわふわ外はかりっと、耳が落としてあって食べやすい。
是非頼んで欲しい一品。
バニラアイスをトッピングすることが出来ます。

テーブル会計で、珈琲が運ばれたときに支払うのもいい感じ。
頼んでからでてくるまで結構時間がかかるので、時間のあるときがおすすめです。

猿楽珈琲 / SARUGAKU COFFEE

所在地: 渋谷区猿楽町23-3鳥居ビルB1
最寄り駅: 代官山駅より徒歩3分
アクセス: 代官山駅から八幡通りへ　駅入口信号近くの代官山郵便局の地下一階 奥

FINAL FANTASY IV THE AFTER 月の帰還

更新したかと思えばゲームのネタだったり。

ここ数年はほとんどゲームしなくなっちゃいました。
いちおーDSは持ってるけどPSPもwiiもPS3も持ってない。DSもマリオカートぐらいしかもってないし。
だけど年に一回ぐらい発作的にゲームしたくなるんですよね。
で、今はそのゲーム期真っ只中。
だってFF4のDS版去年クリアしたのに携帯版で続編出されちゃうとね…まんまとスクエニの戦略にはまってますね。

FFは1~9までしかやってないですが、FF4はシリーズの中ではかなり好き。
一番すきなのは6かな。あとは5。
3Dのリメイク版もそこそこいいけどやっぱり2Dですよねー。

4はスーファミではクリアできなくてDS版で念願のクリアを果たしました。
ストーリーは案外安っぽかったりするけど、キャラに愛着持たせるのがうまい作品ですよね。

今回のジ･アフターはそのまんま十数年後の話。
セシルとローザに子供がいて、１章はその少年・セオドアが主人公。
あとは各章一ヶ月ごとに配信されていて、それぞれ主人公が異なります。

それぞれを主人公にしても話が成り立って、かつ楽しめるってことはやっぱりキャラの作り方がいいんですね。
ただ今月配信予定のギルバートは不安いっぱいですが。どうやって敵倒していくのやら…
いまはまだエッジ編が終わったところ。次はポロム編。

おもしろかったのはリディアとエッジかな。
リディア編では例の人形カルコとブリーナが使えてなかなか面白い設定。だけどバンドやり忘れた…
裏設定(？)でミスリルナットとミスリルボルトがあれば本来壊れるはずのカルコ＆ブリーナが壊れずに済むと聞いて必死で集めました。いやー、ドロップ率が低いから全然手にはいんねーんだ､これが。
エッジ編はキャラも多いし、バンドもいろいろ種類があって必殺技っぽくていいです。
炎舞乱鳴…ってよく読んだらエブラーナかよ

全体的にゲームバランスがいいのがポイント高いですね。
まぁ多少甘っちょろいですけど、携帯版なのでむしろその方がいい。
あとはいままでのよりも補助魔法の価値が高くなっているのもいい点。
やっぱごり押しになると飽きちゃうもんね。
新システム(バンドや月齢)もシンプルながら程よくゲーム性を高めていて好印象。
7以降はどんどんややこしくなってやる気をそがれちゃったんで。

携帯なのでちゃっちいかと思いきやそんなことはなく、スーファミに近いクオリティがあります。
あの音聞いてるだけでもテンション上がる世代なんで、家では音出して楽しんでます。
まぁやってるともれなく睡眠時間削る羽目になるからあんまりできなけど。

もっと時間あればレアアイテムとか狩りたいんですけど、それやりだすとほんとにキリがないのでストーリーを楽しむぐらいにしてます。

4やった事あってキャラクターに愛着がある方にはオススメですよ。
ストーリーも謎めいていてイイ感じにじらされるので、やりだすとついついはまっちゃいますね。
docomoとauでしか配信はしてませんが。

ちなみにエスプレッソは毎日飲んでます。アイス珈琲もぐびぐびと。
飲んでるけど仕事忙しくて、ゲームまでやってちゃいっぱいいっぱい。
書きたいネタもあるのでまたそのうち更新します。

変な器でラテアート

その気になればどんなものにでも描けるってか。